Планировка кухни: рабочий треугольник, проходы и раскладки

Рабочий треугольник

Мойка, плита и холодильник — три точки, между которыми больше всего ходят во время готовки. Удобно, когда каждая сторона треугольника — от 1,2 до 2,7 м, а сумма сторон — от 4 до 8 м. Меньше — тесно, больше — лишние шаги. Сквозной проход через треугольник лучше не прокладывать: на кухне будут сталкиваться.

Между мойкой и плитой оставьте рабочую поверхность 600–900 мм — это главное место, где режут и собирают блюда.

Какую раскладку выбрать

• ▪Прямая — всё вдоль одной стены. Подходит для небольшой кухни и кухни-гостиной, но треугольник вытягивается в линию.
• ▪Г-образная — две соседние стены и угловой модуль. Больше рабочей поверхности, центр свободен.
• ▪П-образная — три стороны. Много хранения, но расстояние между противоположными рядами нужно проверить.
• ▪С островом — отдельная зона в центре. Нужны свободные проходы со всех сторон, поэтому подходит только большой кухне.
• ▪Параллельная — два ряда напротив друг друга. Хороша для вытянутой комнаты с широким проходом.

Проходы и высоты

• ▪Между рядами и до острова — не меньше 900 мм, если готовят вдвоём — от 1200 мм. Учитывайте открытую дверцу посудомойки и духовки.
• ▪Столешница — 850–910 мм, под рост того, кто готовит.
• ▪Глубина нижних модулей — 560–600 мм, верхних — 300–350 мм; между столешницей и навесными шкафами — 550–650 мм.
• ▪Вытяжка над электроплитой — 650–750 мм, над газовой — 750–850 мм.

Маленькая кухня 5–6 м²

Начните с прямой или Г-образной раскладки. Узкая посудомойка 450 мм и варочная панель на 2–3 конфорки освобождают столешницу. Верхний ряд до потолка добавляет хранения без потери прохода. Газовую плиту не ставят вплотную к окну, а трубы и счётчик должны оставаться доступными.

Как проверить план до заказа

В планировщике кухни задайте размеры комнаты, окна, двери, воду и газ или возьмите кухню из плана квартиры. Расставьте тумбы и навесные шкафы — редактор проверит проходы и рабочий треугольник, а в 3D видно, как кухня будет выглядеть. Перед заказом мебели всё равно нужен замер на месте и проверка коммуникаций.